產褥期的乳汁問題是新媽媽們最關心也是最煩惱的，今天為大家整理了簡單實用.在家中即可操作的藥膳食譜！

乳汁為氣血所化生，脾胃為氣血生化之源。只有脾胃功能正常，氣血化生有源，乳汁才能充足。床因生產兒學期俱傷，臟腑虛弱，因此飲食應以富有營養，易消化為佳。不宜過於肥甘、滋膩，以免阻滯氣機，影響運化。忌生冷、辛辣之品，以免損傷脾胃，影響化源而致缺乳，或因胃熱蘊結釀成乳痛。

中醫藥膳調養食譜如下：

（1）豆腐煲豬蹄
配料：豬蹄200克，豆腐400克，生薑5克，大蔥5克，鹽3克，雞精1克，澱粉（豌豆）3克，植物油20克。將豬蹄煮熟，剔去骨頭，切片，留下湯汁備用。
烹飪：將豆腐用開水煮透盛起，炒鍋下植物油，爆香薑蔥，加煮透炒透。再加入豆腐、湯汁、鹽略煮。用澱粉勾芡，加雞精調味，炒勻裝盤。佐餐食用。益氣補血、清熱潤腸、補虛生乳，尤其適合產後乳汁缺乏這食用。

（2）當歸煲豬蹄
配料：豬蹄800克，當歸25克，大蔥4克，姜4克，鹽3克，料酒2克，味精2克。將豬蹄洗淨剁塊，用沸水燙一下，撈出備用；當歸洗淨備用；大蔥洗淨切段；姜洗淨切片。
烹飪：將豬蹄放入沙鍋，加入當歸、蔥段、薑片及適量清水，先用急火燒開，改用慢火燉至豬蹄熟爛，棄去當歸，加入鹽、味精、料酒調味即成。佐餐食用，每日2次。補血通乳，適用於產後哺乳期婦女。

（3）當歸燉烏雞
配料：烏骨雞600克，黨參30克，當歸20克，大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克。
烹飪：將烏骨雞宰殺，去毛、爪、內臟，洗淨，入沸水中焯一下，撈出。當歸、黨參洗淨。生薑洗淨，去皮切片，蔥洗淨切段。將烏骨雞與當歸、黨參、生薑片、蔥段、精鹽、料酒一同放入蒸碗內，隔水燉1-2小時即成。佐餐食用，每日2次。益氣補血，通經下乳。

（4）木瓜鯉魚煲
配料：鯉魚600克，木瓜120克，大棗15克，姜5克，黃酒15克，鹽3克，味精1克，植物油50克。
烹飪：將鯉魚刮磷、去鰓、去內臟清洗乾淨，控干水分，木瓜洗淨去皮，去子切成塊，紅棗洗淨備用.鍋內倒色拉油燒至六成熱，放入鯉魚煎至2面微黃鍋內倒入清湯，大火燒開，放入鯉魚、木瓜、紅棗、黃酒、蔥薑，開鍋後轉小火煲大約2個小時左右，加鹽和味精即可。佐餐食用，每日2次，滋補健胃、利水消腫、通乳。

（5）通草鯽魚湯
配料：鯽魚400克，通草4克,大蔥3克，姜5克，鹽2克，料酒1克。
烹飪：將鯽魚處理後，加水適量，與通草、蔥、姜、鹽、料酒共燉至熟即可。佐餐食用，每日2次。益氣健脾、通經下乳。

（6）花生燉豬蹄
配料：豬蹄2個，花生200克，蔥、姜、黃酒適量。
烹飪：豬蹄洗淨，用刀劃口，與花生一同入鍋，放入鹽、蔥、姜、黃酒，加適量清水，用大火燒沸後，再用小火熬至爛熟。佐餐食用。補氣血，通乳。

（7）黨參老鴿湯
配料：黨參20克，枸杞15克，大棗6枚，老鴿1只，豬瘦肉200克。
烹飪：將老鴿剖殺洗淨，去除內臟。其他用料洗淨，瘦豬肉切成塊。全部材料放一起入鍋中，加適量清水，煮約4小時，調味即可食用。當菜佐餐。益氣健脾，養血生乳。

（8）蓮藕章魚豬蹄湯
配料：蓮藕320克，章魚300克，豬蹄150克，大棗50克，桂圓肉12克。
烹飪：蓮藕洗淨，切塊。大棗去核，洗淨。章魚、豬蹄洗淨。蓮藕、大棗、章魚、桂圓肉、豬蹄，置瓦煲內，加水適量，煲3小時，即可食用。佐餐食用。補氣血，益精氣，通乳。
如果對您身邊的朋友有幫助，就請分享給他們一起閱讀吧！

 

資料來源 :baobao.sohu.com

分享到: